夏季以来，随着气温逐渐升高，雨水增多，野生蘑菇进入生长旺季。近期，各地因误采误食野生蘑菇导致的食物中毒事件时有发生，造成多人中毒。为有效预防误食有毒野生蘑菇，冷水滩区食安办特别提醒广大群众：

野生蘑菇是否有毒难以准确辨别，许多毒素无法检测，毒蕈毒素不能通过烹调和加工破坏，一旦误采误食，发病急，无特效药物，治疗费用昂贵，病危病死率极高，对群众身体健康和生命安全危害极大。请广大群众务必提高警惕，千万不要采食野生蘑菇，尤其是在自办酒席、集体聚餐时，禁止采购、加工和食用野生蘑菇，避免发生集体性食物中毒事故。目前，尚无针对野生蘑菇中毒的特效疗法，最好的预防方法就是不食用，一旦误食后出现中毒症状，应立即采用筷子或手指抠喉等方法进行催吐，迅速排除毒素，并尽快就近到正规医疗机构接受治疗。请大家不要相信网络上和一些宣传资料上鉴别野生蘑菇的方法，也不要相信民间流传的识别毒蘑菇的土方法、土经验，做到不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，谨防野生蘑菇中毒！

（文杰 蒋娅婷）